西麻布にある、フレンチ･レストラン「レ・ヴィノム」
ここのお店も大好きで、時々行きます。
特に前菜が美味しい。季節ごとに旬な食材を本当に美味しく食べれます。
フレンチですが、素材の味を生かしたアッサリとした食感が好きです。

お通しの１品　キャロット･スープ
以前は小さく茶碗蒸しを出していましたが、ここのお通しを食べるとホっとします。


ワインは白を選んで、マコン・ヴィラージュのシャルドネ
キリっとさわやかなテイストが和な食材と合います。


カツオのたたきの前菜。
青菜のソースが味を引き立てます。
カツオの下には細く刻んだぜんまいやウドなどが隠れています。


「季節の野菜のグリル」


野菜、食べる前から、美味しそ～という感じです。
レタス、ナス、きのこ(何か思い出せない）、たけのこ


つけて食べるソースですが、
アサリの出汁に、オリーブオイルと桜海老を入れたもの。
これバーニャカウダのソースより絶対に美味しいと感じました


白レバー
私もともとレバー類が嫌いなのですが、これは食べれます。


「自家製パテの炭火焼　レンズ前の煮込み添え」
しっかりとした風味と歯ごたえ。美味しい
追加で頼んだ、ピノノワールを飲みながら、最後にパテをつまむなんて。
チーズも頼み、パンも追加オーダーしています。
（その前にパスタを食べてますから、私たちちょっと食べすぎ...）


最後は、「フォンダン・ショコラのバニラアイス添え」をオーダー
あぁ美味しい...、食べすぎていると分かっていても食べてしまう...


ヴィノムでは食べ過ぎても、食材も油も良いのだと思いますが、決して胃がムカムカすることはありません。

時々、発作を起こしたように行きたくなるお店の一つです。
はぁ～。

先週末、水天宮にある「シチリア料理」のお店、コルレオーネに行きました。

美味しかった。
ここのお店の、「素材の扱い方」、大好きです。

どのお料理も、あっさりサクっという感じなのですが、
魚･野菜など、食材そのものの美味しさを、十分に生かしているので、口にすると感激します。
生クリームを使わない、素材の味を生かしてシンプルなイタリア南部の料理って、日本人の口にあうと思います。

（さらに本場で食べるより、東京で食べる方が美味しいと感じるこの頃です。）

やっぱり日本人のシェフって、すごいと思う。

それとオーナー兼店長が薦めてくれた、
「シチリアワイン」、どちらもとても美味しかったです。

まずは「真鯛のカルパッチョ」
魚の鮮度がいい
時々カルパッチョに、ドレッシングみたいなソースをベチャベチャかけているお店がありますが(最悪、魚の味が台無し）、ここのお店は香りが抜群に良いオリーブオイルをサっとかけてハーブで香りを足した感じで美味。


そして「生ハム」(多分サンダニエーレ）
目の前でスライスして出してくれます。
これも美味しかった～。あっという間になくなりました。
（でもこれはズーガンズーの出し方が好きかなぁ。ハムにマカデミアナッツとハニーをサっとかけたあの味のハーモニー）


「野生のルッコラのサラダ」
このルッコラ、本当に美味しい。ビックリします。
20年近く前、東京でまだこの葉っぱが食べれない頃、私は自宅のプランターにルッコラの種を植えて栽培し食べていました。
でも、東京でこんなに美味しいルッコラの葉っぱがあるなんて、、。香りといい、歯ごたえといい、プリミティブで美味しい！！！
香りも辛さも通常のルッコラの3倍強。ルッコラ・サルバティカ美味。




「シラスのピッツァ」
これも抜群に美味しかった
たっぷりとてんこ盛りのふかふかしたシラスが、ローマやミラノのピッツァよりも薄くてクリスピーなカリっと焼けたピザとマッチしていて絶妙。ケッパーも塩味を加える役目をしています。


これもアっという間に、皆の手が伸びてなくなってしまいました。


「牡蠣とガーリックのスパゲティー」（多分1.4ミリの乾麺）
美味しかったです。ここでは「牡蠣」は生でも食べれます。
私たちは、一番最初に頼みました。


お店の雰囲気は、カジュアルでワイワイとした感じです。
奥行きが深く、奥に入ると、多い人数の人たちでも座席が組めるようになっています。


「イワシとフェンネル（ういきょう）のピッツァ」
これも美味しかった。
メンバーにウイキョウを苦手とする人がいましたが、「シチリア」らしいピッツァということで選ぶことに。
個人的にはフェンネルがもっと多くかかった方が、好みかもしれません。


もう1枚、"ウニのピッツァ"も食べてみたかったのですが、次回行ったときの楽しみとします。

私の個人的好みにピタっとマッチするお店でした。
家から遠いけれど、次回、早く又行きたいと切に思う店です。


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以前広尾にある、"CICADA"のモロッコ式の「ミントティ」を飲んで、スッカリはまってしまいました。
それ以来「ミントティ」は、モロッコ式以外のものを、自宅では飲めなくなってしまった。
主人も「これは美味い」と言って、ガブガブ飲みます。

不思議と私も、このお茶だと、何杯も飲めてしまいます。


本来は写真のとおり、モロッコ式のティーセットで飲みたいところですが..、
あいにく家にはそのセットはないので、家にあるもので代用して作り飲みます。

人を食事に招いた日の食後に出すお茶としても、私はお気に入りです。

★お茶の材料
ミントかスペアミントのドライハーブ(乾燥葉）
ミントかスペアミントのハーブ（生葉）
ガンパウダー（平水珠茶）
お砂糖(好みで）

上記の素材をポットに入れたら、お湯を注いでしばらく待ちます。

＊ガンパウダーが入っていることで、ミントティにとてもコクが出ます。
この味で飲んでしまうと、カフェで通常出されているドライハーブのミントティを飲んでも美味しく感じられなくなりました。



お茶の色は、茶がかった色が出ます。
好みで、どれ位ガンパウダーを入れるかで、このお茶の色も変わってきます。